Hoe maak je een theezakje zo duurzaam mogelijk, zonder in te boeten op de kwaliteit van losse thee? Mijn contactpersonen in Sri Lanka leerden me kennismaken met het materiaal SOILON: een bioplastic.
Het korte antwoord op deze vraag luidt: ja. Er zit altijd cafeïne in thee. Of je nu groene thee drinkt, de nog lichtere variant die witte thee heet, of juist zware zwarte thee. Het verschil met koffie is dat de cafeïne in thee geen cafeïne heet, maar theïne genoemd wordt.
Je dacht dat er alleen groene thee en earl grey thee bestond? Mis! Even een spoedcursus. Over het algemeen zijn er 6 verschillende soorten thee te onderscheiden. Daarbij laten we kruidenthee voor het gemak even buiten beschouwing, omdat dat eigenlijk geen thee is.
